Armazenar o café em ambientes adequados é fundamental para garantir a qualidade do grão. E a nova sede da Cooperativa dos Cafeicultores das Montanhas do Espírito Santo (Pronova), inaugurada recentemente, reforça a busca pela excelência na cafeicultura capixaba.

Há vários anos, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) desenvolve ações para garantir mais qualidade aos cafés produzidos no Estado. “A modernização da tecnologia é uma busca constante do Incaper. Além disso, os cursos ministrados pelo Instituto auxiliam nossos produtores e funcionários. Precisamos estar sempre atualizados para alcançarmos bons resultados. Juntos, fazemos o nosso café melhor dia a dia”, afirmou Pedro Carnielli, presidente da Provova, referindo-se às constantes parcerias firmadas entre a cooperativa e o Incaper.

A nova sede possui 30 mil m², e vai beneficiar agricultores de base familiar de vários municípios capixabas. “Muitos produtores não possuem um local com toda a estrutura necessária para armazenar os grãos. Este espaço é uma solução para ajudar os cafeicultores cooperados”, afirmou Maria Amélia Gava Ferrão, pesquisadora do Incaper/Embrapa.

Além do galpão, com capacidade para armazenar 40 mil sacas, a nova sede possui um prédio para abrigar a administração da cooperativa. “O local possibilita um maior suporte para os nossos produtores. Lá, eles contam com uma estrutura importante para o desenvolvimento do setor”, finalizou a pesquisadora.

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