O Programa Cozinha Capixaba — uma parceria entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), a Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes) e o Sesi-ES — tem o objetivo de capacitar profissionais do setor da gastronomia capixaba, de forma gratuita, para desenvolver a culinária e os produtos regionais e, com isso, incentivar o turismo e gerar emprego e renda. Ao todo, serão mil profissionais capacitados em 25 municípios do Espírito Santo.

A programação prevê dois cursos de capacitação por semana em cada município, de segunda-feira a sexta-feira, em dois períodos com 20 alunos em cada um deles, com duração de 20 horas semanais. As aulas serão ministradas nas unidades móveis do programa: uma cozinha didática, adaptada em uma carreta, totalmente equipada, com capacidade para os alunos acompanhem cada uma das aulas ministradas em seu interior.

A turma da noite vai funcionar das 17 às 22 horas. Iniciando na segunda à noite e terminando na quinta a noite (carga horária de 20 horas). E a turma da tarde vai funcionar das 11 às 16 horas. Iniciando na terça feira à tarde e terminando na sexta feira a tarde (carga horária de 20 horas).

Quem pode se inscrever?

Gestores de restaurante que cozinhem, chefs de cozinha, cozinheiros e ajudantes de cozinha, que trabalhem ou tenham trabalhado nos últimos dois anos em cozinhas, restaurantes, hotéis, pousadas e outros empreendimentos do ramo de alimentação.

Idade mínima para participar: 16 anos

Onde se inscrever?

As inscrições devem ser feitas pessoalmente, a partir do dia 29/01, no setor indicado por cada município. Confira as datas dos cursos e municípios já confirmados:

Pedra Azul
Data do curso: 16/04 a 20/04
Local das inscrições: Casa do Turista
Endereço: BR 262, km 88, (entrada da Rota do Lagarto), Pedra Azul - Aracê, Domingos Martins - ES
Telefone: (27) 3248-0035 / 9 9693-0278
Horário de atendimento: De 2ª a 6ª Feira das 08h às 17h e Sábados e Domingos das 09h às 16h.

Venda Nova do Imigrante
Data do curso: 23/04 a 27/04
Locais das inscrições: 

- Secretaria Municipal de Agricultura 
Endereço:  Av. Domingos Perim 1231 - Providência, Venda Nova do Imigrante - ES
Telefone: (28) 3546-3662

- Secretaria Municipal de Turismo, Esporte e Lazer
Endereço: Avenida Evandi Américo Comarela, 385 - bairro Esplanada - Centro, Venda Nova do Imigrante - ES
Telefone: (28) 3546-3062
Horário de atendimento: De 2ª a 6ª Feira das 12h às 18h
Local do curso: Ao lado do Posto de Informação Turística, próximo a Rodoviária.

Quais são os documentos necessários para a inscrição?

- Ficha de inscrição (com nome, número do CPF, número de documento de identidade, profissão, cidade, opção para escolher a turma e horário em que deseja se inscrever, e-mail e telefone para contato);

- Cópia de documento de identificação com foto;

- Comprovante de residência

Para gestores:

- Comprovante de inscrição no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas (CNPJ);

Para trabalhadores com carteira de trabalho assinada:

- Cópia da carteira de trabalho, (a folha de identificação do inscrito e a folha referente ao último vínculo na área);

Para trabalhadores sem carteira assinada:

- Declaração, em papel timbrado, da Secretaria Municipal de Turismo de que a pessoa atua ou atuou na área nos últimos dois anos;

 Faça o Dowload da Ficha de Inscrição