O Programa Cozinha Capixaba — uma parceria entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), a Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes) e o Sesi-ES — tem o objetivo de capacitar profissionais do setor da gastronomia capixaba, de forma gratuita, para desenvolver a culinária e os produtos regionais e, com isso, incentivar o turismo e gerar emprego e renda. Ao todo, serão mil profissionais capacitados em 25 municípios do Espírito Santo.

A programação prevê dois cursos de capacitação por semana em cada município, de segunda-feira a sexta-feira, em dois períodos com 20 alunos em cada um deles, com duração de 20 horas semanais. As aulas serão ministradas nas unidades móveis do programa: uma cozinha didática, adaptada em uma carreta, totalmente equipada, com capacidade para os alunos acompanhem cada uma das aulas ministradas em seu interior.

A turma da noite vai funcionar das 17 às 22 horas. Iniciando na segunda à noite e terminando na quinta a noite (carga horária de 20 horas). E a turma da tarde vai funcionar das 11 às 16 horas. Iniciando na terça feira à tarde e terminando na sexta feira a tarde (carga horária de 20 horas).

Quem pode se inscrever?

Gestores de restaurante que cozinhem, chefs de cozinha, cozinheiros e ajudantes de cozinha, que trabalhem ou tenham trabalhado nos últimos dois anos em cozinhas, restaurantes, hotéis, pousadas e outros empreendimentos do ramo de alimentação.

Idade mínima para participar: 16 anos

Onde se inscrever?

As inscrições devem ser feitas pessoalmente no setor indicado por cada município. Confira as datas dos cursos e municípios já confirmados:

Ibatiba
Data do curso: 07/05 a 11/05
Local das inscrições: Secretaria de Meio Ambiente, Cultura e Turismo 
Endereço: Rua Mickeil Chequer, nº 164, centro 
Telefone: (28) 3543-1105 
Horário de atendimento: De 2ª a 6ª Feira das 07h às 16h.

Local do curso: Praça Davi Gomes

Muqui
Data do curso: 14/05 a 18/05
Local das inscrições: Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, Esporte e Lazer  
Endereço: Rua Vieira Machado -Antiga Estação Ferroviária de Muqui, centro
Telefone: (28) 3554-1456

Mimoso do Sul
Data do curso: 21/05 a 25/05
Local das inscrições: Secretária de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Mimoso do Sul
Endereço: Rua Presidente Vagas, s/nº, centro 
Telefone: (28) 99968-7101 

Alegre
Data do curso: 04/06 a 08/06
Local das inscrições: Sala do Empreendedor (ao lado do Setor Tributação) 
Endereço:  Av. Jerônimo Monteiro, nº 85- Centro, Alegre/ES
Telefone: (28) 99942-9232 / (28) 3552-4283 (Débora Vaz)

Marataízes
Data do curso: 11/06 a 15/06
Local das inscrições: Secretaria Municipal de Agricultura, Agropecuária, Abastecimento e Pesca 
Endereço: Avenida dos Agricultores, s/n, Marataízes 
Telefone: (28) 3532-1350
Horário de atendimento: De 2ª a 6ª Feira das 08h às 16h.

Iconha
Data do curso: 18/06 a 22/06
Local das inscrições: Secretaria Municipal de Agricultura 
Endereço: Rua Major Vieira, nº 221, centro, Iconha - ES 
Telefone: (28) 99273-3177 (Katia Paganotti) ou (28) 99276.7671 (Alessandro Gomes)
Horário de atendimento: De segunda a sexta-feira, das 07h às 11h - 12h30 às 16h30

Fundão
Data do curso: 25/06 a 29/06
Local das inscrições: Praia Grande - Subprefeitura 
Endereço: Rod. Santa Cruz, 4 - Praia Grande, Fundão - ES 
Telefone: (27) 3287-1241
Horário de atendimento: De segunda a sexta-feira, das 08h às 12h e 13h às 17h

Local das inscrições: Fundão - Secretaria Municipal de Agricultura
Endereço: Rua Sizenando Braga nº 43, Fundão - ES 
Telefone: (27) 3267-2327
Horário de atendimento: De segunda a sexta-feira, das 07h às 11h e 12h às 16h

Quais são os documentos necessários para a inscrição?

- Ficha de inscrição (com nome, número do CPF, número de documento de identidade, profissão, cidade, opção para escolher a turma e horário em que deseja se inscrever, e-mail e telefone para contato);

- Cópia de documento de identificação com foto;

- Comprovante de residência

Para gestores:

- Comprovante de inscrição no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas (CNPJ);

Para trabalhadores com carteira de trabalho assinada:

- Cópia da carteira de trabalho, (a folha de identificação do inscrito e a folha referente ao último vínculo na área);

Para trabalhadores sem carteira assinada:

- Declaração, em papel timbrado, da Secretaria Municipal de Turismo de que a pessoa atua ou atuou na área nos últimos dois anos;

 Faça o Dowload da Ficha de Inscrição